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堂花法

或作唐花法。花卉促成栽培法之一。宋代,许多花农已使用此法促成栽培技术。如利用菊花短日照特点,在“菊花大蕊未开,逐蕊以龙眼壳罩之,至欲开时,隔夜以硫磺水灌之,次早去其罩即大开”。还有利用澡堂湿热蒸汽促使梅花花苞早放。最著名的是南宋时临安马塍地方花农创造之“堂花法”。据《齐东野语·马塍艺花》记载:“凡花之早放者,名曰堂花。”其作法是“以纸饰密室,凿地作坎,缏竹置花其上,粪以牛溲硫磺,尽培溉之法。然后置沸汤于坎中,少候汤气蒸熏,则扇之以微风,盎然胜春融淑之气,经宿则花放矣”。此法为后世沿袭。

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